 |
| Bupati Purwakarta Anne Ratna Mustika |
Purwakarta - Opor ayam selalu menjadi hidangan utama yang wajib ada saat perayaan lebaran.
Bagi masyarakat muslim nusantara, hidangan ini sudah menjadi tradisi yang tak terpisahkan dari hari kemenangan.
Bupati Purwakarta Anne Ratna Mustika juga menganggap opor ayam sebagai hidangan favoritnya saat lebaran.
Namun, ia memiliki syarat khusus bahwa opor ayam yang dihidangkan haruslah buatan Jubaedah (49), asisten rumah tangganya yang juga menjadi koki favoritnya.
Resep rahasia olahan Jubaedah, atau yang akrab dipanggil Teh Juju, membuat opor ayam buatannya tak tergantikan dengan hidangan lainnya.
"Ini membuat olahan tersebut menjadi menu rahasia favorit Bupati Anne saat lebaran. Selain opor ayam, Bupati Anne juga menyukai hidangan lainnya seperti ketupat, rendang, sambal goreng telur, dan kentang," ungkap Teh Juju.
Namun, ia tidak pernah membuat perbedaan dengan masyarakat Purwakarta yang dipimpinnya. Apa yang menjadi menu favorit masyarakat Purwakarta, itulah juga yang menjadi favorit Bupati Anne.
Sementara itu, untuk minuman, Bupati Anne lebih memilih air putih atau jus buah-buahan yang sehat dan sederhana.
Ia memilih minuman semacam itu karena ingin tetap sederhana meski memegang jabatan publik tertinggi di Purwakarta.
"Selama menjalankan ibadah puasa, Bupati Anne menyukai jajanan rakyat sebagai menu favorit berbuka puasanya," kata Teh Juju.
Jajanan pasar selalu menjadi menu utama berbuka puasa Bupati Anne, seperti kolak pisang dan kolang-kaling, kurma, es buah, dan gorengan comhu alias oncom didalam tahu yang dibungkus adonan terigu.
Bupati Anne memang memiliki tradisi berbuka yang tidak berbeda dengan masyarakat Purwakarta yang dipimpinnya.
"Bupatu menyukai jajanan rakyat dan makanan kesukaannya sejak kecil, yang selalu hadir selama puasa," katanya.
Media KIM Kabupaten Purwakarta
Editor: Abdar
